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    别人用破壁料理机做豆浆米糊,我却拿它来煮粥,全家都爱喝!

    来源:   发表时间:2021/7/14 8:42:20  点击次数:【158】

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    最近这一周,因为新买了一箱紫薯,所以多妈家的早餐出现了很多次紫薯做出来的食物,有一款紫薯绵粥引起了多位小伙伴的注意,多妈在后台收到了数条私信来询问我这款紫薯绵粥是怎么制作的?其实我在分享每日早餐的时候也都介绍了,这款紫薯绵粥不是用普通的电饭锅来制作的,而是用我家的破壁料理机来制作的。一般大家熟悉的破壁机都会经常用来制作米糊或豆浆,但我家这台料理机有“绵粥”的功能,选择这项程序的时候机器不会把米打成糊,而是打碎,煮至粘稠,常规的煮粥方法可是煮不出这个口感的。我试过几款不用的食材来制作绵粥,紫薯和大米的搭配最好吃,微微发甜,口感好,而且颜色也最为好看。

    具体的做法我也分享一下吧,因为我知道有小伙伴也有这款破壁料理机,早餐时用来做这款紫薯绵粥还是很方便的,想了解制作过程就请往下看吧!

    【紫薯绵粥】

    【原料】:大米40g、小紫薯2个、清水适量;

    【使用工具】:懒熊破壁料理机;

    【制作过程】:

    1、准备好紫薯和大米,紫薯去皮洗净;

    2、大米洗净,紫薯切成小丁;

    3、把切好的紫薯丁与大米一起放进破壁料理机的玻璃杯里,然后再注入清水,水量加至破壁机的最高水位线(我这款破壁料理机做热饮的最高水位线是1000ml);

    4、接上电源,选择“绵粥”模式,破壁料理机开始工作,用时约30分钟;

    5、时间到,破壁料理机会发出提示音,表示工作结束,可以切断电源,把杯身取出来了;

    6、把做好的紫薯绵粥倒在碗里,稍微放凉一点就可以食用了。

    这款用破壁机制作出来的绵粥香甜、浓稠,喝起来又不像紫薯米糊那样滑溜溜,因为紫薯米糊是紫薯和大米都被打成糊状,喝到口中是整体顺滑的口感,但绵粥却不是,紫薯成了粉糯的稀糊状,但大米的颗粒感还在,吃到到嘴中有点Q的感觉,嚼一嚼感觉Q的,有点像喝奶茶里的小珍珠的样子,家里人还都挺爱喝的,做了几次都喝的干干净净的。

    从图片上可以看出来,做好的紫薯绵粥浓稠,舀一勺再倒下,勺上会沾有很多米粥,也能看到大米的颗粒,虽然只用时30分钟。但煮出来的米粥粘糯、香浓,口感很适合老人和孩子,我家老大每次早餐有这个粥,都会很迅速的喝掉一大碗。

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